Restaurant Manager – Restaurant Salú

Job Description

Ben jij een energieke horecaprofessional met een passie voor gastvrijheid, kwaliteit en leiderschap? Heb jij ervaring in fine dining én voel jij je net zo thuis tijdens een uitgebreid ontbijt als tijdens een sfeervol diner? Dan zijn wij op zoek naar jou! @ Chogogo Dive & Beach Resort | Curaçao

Restaurant Salú, gevestigd op het prachtige Chogogo Dive & Beach Resort op Curaçao, zoekt een enthousiaste en hands-on Restaurant Manager die ons team naar een hoger niveau brengt.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager ben jij hét gezicht van Restaurant Salú. Je bent dagelijks actief op de vloer, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat iedere gast een onvergetelijke ervaring beleeft. Je bent een inspirerende leider die operationeel meewerkt en continu oog heeft voor kwaliteit, service en gastbeleving.

Je bent verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse operationele leiding van het restaurant.
• Het aansturen, coachen en motiveren van het bedieningsteam.
• Het waarborgen van een uitstekende service tijdens ontbijt, lunch en diner.
• Het bewaken van kwaliteit, uitstraling en gasttevredenheid.
• Het maken van personeelsplanningen en efficiënt inzetten van het team.
• Het trainen van medewerkers op het gebied van service, wijnkennis en verkoop.
• Samenwerken met de keuken om een optimale gastbeleving te creëren.
• Voorraadbeheer en het bewaken van kosten en omzet.

Wie zoeken wij?
Jij bent een geboren gastheer of gastvrouw met een passie voor gastronomie en hospitality. Je houdt van aanpakken, bent zichtbaar aanwezig op de vloer en weet jouw team te inspireren.

Wij vragen:

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca.
• Ervaring in een restaurant met een hoog serviceniveau of fine dining is een sterke pré.
• Uitgebreide kennis van wijn & spijs en affiniteit met gastronomie.
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.
• Een representatieve uitstraling en een gastgerichte instelling.
• Flexibiliteit; werken in weekenden en avonden is voor jou vanzelfsprekend.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels. Spaans en/of Papiaments is een pré.

Wat bieden wij?

• Een uitdagende managementfunctie op een unieke locatie in het Caribisch gebied.
• Werken binnen een ambitieus en groeiend resort.
• Een enthousiast en professioneel team.
• Marktconforme arbeidsvoorwaarden.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen.
• Iedere werkdag uitzicht op de Caribische Zee.

Klaar voor jouw volgende stap? Wil jij leidinggeven aan een restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en beleving centraal staan? Stuur dan jouw CV en motivatie en wie weet verwelkomen wij jou binnenkort als Restaurant Manager van Restaurant Salú op Chogogo Dive & Beach Resort.

Restaurant Salú – Fine Dining met de warmte van Curaçao.