Functie

Als manager slagerij geef je leiding aan de productiemedewerkers, houd je toezicht en werk je zelf mee waar nodig. Je bent verantwoordelijk voor efficiënte productie waarbij de geldende hygiëne en veiligheidsregels binnen EWT worden nageleefd en geborgd. Je organiseert de dagelijkse werkzaamheden zodat de juiste bestellingen correct en volgens receptuur worden geproduceerd en tijdig worden aangeleverd bij Transport. Daarnaast zorg je voor voldoende voorraden gereed product, kijk je vooruit en zorg je voor het tijdig, gecontroleerd en efficiënt afroepen van grondstoffen. Met jouw ervaring in het aansturen van een team, werk je efficiënt en ben je continu alert op mogelijke procesverbeteringen.

• Aansturen, motiveren en coachen van het team in de slagerij.
• Plannen en organiseren van de dagelijkse productiewerkzaamheden en waar nodig meewerken.
• Beheren en onderhouden van recepten.
• Zorgen voor de juiste voorraadniveaus van gereed product en grondstoffen.
• Borgen, naleven en controleren van hygiëne en veiligheidsmaatregelen.
• Zorgdragen voor diverse registraties en rapportages.
• Toezicht houden op de werking en het onderhoud van installaties en machines.
• Overleg met Sales over klantbehoeften, trends en verwachtingen.
• Onderhouden van klantcontacten.

Competentieprofiel

De manager slagerij die wij zoeken schakelt snel, is nauwkeurig, flexibel, stressbestendig, besluitvaardig, anticipeert, communiceert duidelijk, en heeft:

• Een relevante afgeronde slagers-vakopleiding.
• Minimaal drie tot vijf jaar ervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in of verwant aan de levensmiddelenbranche/Foodservice.
• Sterke leidinggevende kwaliteiten.
• Plannings- en organisatietalent.
• Affiniteit met automatisering en systemen.
• Een sterk verantwoordelijkheidsgevoel.
• Kennis van kwaliteitssysteem en bijbehorende registratie, is een pré.

Interesse?